Egy kis történelem...

Az il Moretto kávé 1947-ben született, amikor Italo Perasso, egy olasz ex-pilóta aki szenvedélyesen szerette a kávét, úgy határozott, hogy társ lesz egy kávépörkölő üzemben. A következő évben megszületett az "il Moretto" márkanevű pörkölt kávé. Pár év múlva jól ismert cég volt. Genova számos kávézójában ezt a jó minőségű kávékeveréket árulták.

Miért "il Moretto"?

Italo Perasso bőre és haja sötét színéből adódóan a "bel Moretto" (jóképű színes fiú),  becenevet kapta, ebből származik az Il Moretto márkanév. 1956-ban Italo Perasso üzlettársa úgy döntött, hogy elhagyja a vállalatot. Ez lehetőséget adott a cégnek, hogy új szinten gondolkodjanak és dolgozzanak. Az üzemet áthelyezték a Sotoripa utcába. Egy új, a nyilvánosság számára nyitott üzemet valósítottak meg, ahol az emberek láthatták a termelést, és megkóstolhatták ezt a különleges kávét.
1980-ban, 24 évvel később az "il Moretto" átköltözött Sturla kerületbe, San Geralmo utcába. Ez idő tájt cserélték le a gépeket, és ezzel előre léptek az automatikus termelés felé. 1989-ben Italo Perasso halálával cége fiára, Pietro Perassora szállt át. 2005-ben a cég Savignonba költözött, egy nagyobb helyre. Az üzem mára már ipari méretekben gyártja a jó minőségű pörkölt kávét. Pietro Perasso fiával, Stefano Perassoval együtt dolgozik. Stefano üzleti képessége és egy hozzáértő üzleti partner/munkatárs Andrea Baruffo segítségével a családi vállalkozás magasabb és magasabb szintre jut.
A több éves tapasztalatnak és áldozatos munkának eredményeképp a siker sem maradt el. Köszönhető ez az állandó minőségnek, kiváló íznek és aromának. Az "il Moretto" kávé megjelenésében tökéletes, olyan krémes, hogy a cukor még jó ideig a tetején fekszik. Mindez nem jöhetett volna létre a kávé szenvedélyes szeretet nélkül, csak így lehetett megalkotni egy tökéletes keveréket azok számára, akik értékelik a legjobb dolgokat az életben. Különleges figyelmet fordítanak a keverék pörkölésére ugyan úgy, mit a kávé felszolgálásának megjelenésére egy csészében, ahol struktúrája és színe tökéletes.